Antud kombo on ideaalne, kui tahad vähendada või ära kaotada oma menüüst gluteeni sisaldavad toidud. Kombo sisaldab kinoad, kinoa- ning kookosjahu.

Kinoa on enamiku teraviljadega võrreldes tunduvalt valgurikkam. Samuti sisaldab see kõiki 8 aminohapet, sealhulgas rohkelt lüsiini, metioniini ja tsüsteiini, mis on taimemaailmas väga haruldane. Lisaks on kinoa rikas mangaani, magneesiumi, kaaliumi, fosfori, vase, tsingi, E- ja B6-vitamiinide, antioksüdantide ja kiudainete poolest. Kaltsiumit on selles rohkem kui lehmapiimas ning võrreldes teiste teraviljadega on kinoas kõige enam küllastumata rasvhappeid ja kõige vähem süsivesikuid. Kuna seemned on gluteenivabad, sobivad toidud gluteenitalumatuse ja –allergiaga inimestele. Eriti hästi sobib kinoa toiduks veganitele ja taimetoitlastele ning kuna selle glükeemiline indeks (GI) on väike, tähendab see seda, et suhkur imendub verre aeglaselt ega tekita veresuhkrutaseme kõikumisi.

Kinoa on meie kombos saadaval nii seemnete, kui ka jahuna!

Kookosjahu on kerge ja õhuline ning sobib hästi kookide valmistamiseks. Maitse on meeldivam kui tavalistel täisterajahudel. Kookosjahu sisaldab ohtralt kiudaineid ning vähem süsivesikuid kui teraviljajahud. Kiudainetesisaldus on kaks korda suurem kui täistera nisujahus ning viis korda suurem kui pruunist riisist valmistatud jahus. Madal süsivesikute sisaldus tähendab seda, et kookosjahust küpsetised ei tõsta veresuhkrut väga kõrgeks. Mineraalide sisalduse osas väärib märkimist kookose suur mangaanisisaldus. Mangaan aitab paljudel teistel mineraalidel ja vitamiinidel paremini imenduda, toetab immuunsüsteemi, kilpnäärme tervist ning aitab kontrollida veresuhkru taset.

Toote kasutamine:

Kinoa: Arvesta umbes 0.5 dl kinoaseemneid sööja kohta. Enne keetmist tuleks kinoa voolava vee all korralikult loputada, kuni pesuvesi enam ei vahuta. Kinoa keetmiseks võta ühe osa seemnete kohta kaks osa vett, lase korraks keema ja kuumuta madalal tulel 10-15 minutit. Kinoa on valmis kui seemned muutuvad poolläbipaistvaks ja valge idu eraldub tera kehaosast, nähes välja justkui valge spiraalne saba. Kinoa sobib kuhu iganes – pudruks, riisi asemel, suppi või salatisse, hautisesse ja küpsetisse, köögiviljatäidiseks, kombineerimiseks nii liha, kui taimsete toitudega.

Kinoajahu: sobib kasutamiseks koos teiste jahudega, näiteks maisi- või tatrajahuga. Tavaretseptides võid asendada umbes veerand jahust kinoajahuga, et lisada küpsetistele/toitudele suurem kiudainesisaldus ja parem toitaineväärtus. Sobib kasutamiseks küpsetamisel, paneerimisel ning suppide ja kastmete paksendamiseks. Eriti hästi sobib kasutamiseks muffinite, saiade/leibade ning pannkookide retseptides maitse ja tekstuuri elavdamiseks.

Kookosjahu: saab hästi kastmeid ja suppe paksendada, lisaks sobib see liha, kala ja juurikate paneerimisel. Muidugi mõista saab kookosjahu kasutada ka küpsetamisel. Kookosjahu ei saa tavalistes retseptides üks-ühele asendada. Arvestuslikum asendus võiks olla umbes kolmandik või veidi vähem kookosjahu. Paljudes spetsiaalsetes retseptides saab kookosjahu kasutada 100%-liselt. Kõrge kiudainete sisalduse tõttu on soovitatav kookosjahu kasutamisel suurendada küpsetistes vedelike ja muna hulka. Muna hulk taignas on vastavalt poole kruusi kookosjahu kohta umbes 3 muna. Vältimaks liigseid katsetusi on soovitatav kasutada spetsiaalseid kookosjahu retsepte.

NB! Kookosjahuga ei saa valmistada väga kõrgeid temperatuure vajavaid toite, sest kookosjahu suitsemistemperatuur on suhteliselt madal (180°C)

Säilitamistingimused

Hoia toodet toatemperatuuril ja võimalusel eemal otsesest päikesevalgusest. Sulge pakend pärast kasutamist hoolikalt.

Mis maitsega antud tooted on?

Kinoa (ja -jahu) on kergelt pähklimaitseline ja seemned on veidi krõmpsud.

Kookosjahu on kergelt magusa maitsega.

Koostisosad:

Valge kinoa seemned.

Kinoajahu

Kookosjahu

Lisainfo:

Kui soovid tutvuda tootes sisalduvate makrotoitainetega, kliki vahelehel „Toiteväärtus“.

NB! See toode ei asenda mitmekülgset ja tasakaalustatud toitumist ja tervislikku elustiili.

Toiteväärtus

Arvustused

Tooteülevaateid veel ei ole.

Arvustust saavad kirjutada ainult need sisseloginud kasutajad, kes on antud toote ostnud.

Seotud tooted

Uus #BeMoreWeek väljakutse on tulemas, kasuta koodi "BMWeek-25", et saada kõik -25% 10 Päeva 22 Tundi 21 Minutit 10 Sekundit
OSTA KOHE!