Halloween! Kakao muffinid

Koostisosad

  • 15 g linaseemnejahu
  • 180 ml taimset mandlijooki
  • 40 g kookossuhkrut
  • 30 g vahtrasiirupit
  • 140 g õunapüreed
  • 40 g sulatatud virgin kookosõli
    ———
  • 45 g mandlijahu
  • 45 g Be More toorkakao pulbrit
  • 2 spl Be Fit supertoidusegu
  • 75 g maisijahu
  • 85 g riisijahu
  • 1 tl soodat
  • 1 tl õunaäädikat

Kaunistuseks

  • 1 konserv täisrasvast kookospiima, hoitud üleöö külmikus
  • 3 spl tuhksuhkrut
  • Tükk tumedat ja valget šokolaadi
  • 5 Oreo küpsist

Retsept

  • Kuumuta ahi 180 C.
  • Esimeses kausis sega koostisosad omavahel, teise kaussi sõelu kuivained.
  • Sega nüüd kausid omavahel kokku.
  • Lisa sooda ja äädikas. Sega ühtlaseks.
  • Vala vormi ja küpseta 30 min ilma tuuleta ahjus.
  • Lase jahtuda.
  • Kaunistuseks sulata šokolaadid ja meisterda silmad ja suud. Pane külmikusse tahenema.
  • Võta kookospiima konserv külmast ja eemalda paks kreemi osa vedelikust. Saad u 200g kreemi.
  • Vahusta kreem tuhksuhruga. Pane pritskotti ja kaunista muffinid.
  • Oreo küpsistest meisterda nahkhiired.
  • Kaunista muffinid šokolaadi silmadega.

Retsepti autor: Kersti Kuuse (@my_life_my_treats)